百年信誉的六堡茶,别让急功近利蒙蔽了双眼

发表时间: 2022-11-01 14:59

这几年广西六堡茶的名气快速升温,在全国各地茶业已开始引起重视,特别是如今当地政府的介入,大有赶超普洱茶之势,有可喜的一面,但同时许多现象也引起了我的担忧。

其实六堡茶早在100多年前的清代已在港澳和东南亚就很有名气了。六堡茶起源于广西梧州的六堡镇,虽然六堡茶的品种没有普洱茶那么丰富,但其以槟榔香为特色而深受茶客的喜爱,且对胃肠的保养功能尤为显著。只可惜内地对六堡茶的认知太晚了,直至今日才猛然醒悟。

但猛然醒悟的同时,许多急功近利的现象截然而来,这引起了我的关注与忧虑......

一是产量急剧增加,急功近利片面最求产值,其原料来源早已不是小小的六堡镇所能供应得了的,而是来自广西各地甚至是边境料,这显然会鱼龙混杂。虽然六堡茶有其工艺特色,但面对如此局面,如何保证原核心产区六堡小镇的品牌与品质,这是我们资深茶客最为关心的。

二是即使是核心产区六堡小镇的,如何将乔木老树与灌木茶区分开来,这应该透明。毕竟六堡的乔木老树资源已非常稀缺珍贵,这是保持六堡茶百年声誉的一个重要保障。

三是目前黑茶类均十分讲究老茶越陈越香的理念,而六堡茶的老茶又较普洱老茶更为稀缺,如何珍惜六堡老茶是六堡茶顶端设计的一个极其重要的话题。

我关注六堡茶多年,也非常喜爱六堡老茶,多年前在陈国璋大师等处也淘到了几款珍贵的六堡老茶(图1-4)。从我的收藏经历深知其中的不易,因此也倍加珍稀六堡茶这难得的百年声誉,望此小文能得到各方关注,不对之处也恳请指正。